男前豆腐店といえば、代表作に「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」があります。一風変わった名前で多くの人の心を掴みながらも、濃厚な味とつるんとした舌触りに爆発的なリピーターを生んだこともいまでは懐かしいですね。
普通、天然にがりを使って、一俵の大豆から四〇〇丁ぐらいの豆腐が作られます。すまし粉（硫酸カルシウム）を使えば、同じ一俵で五〇〇丁、グルコノデルタラクトンなら七〇〇丁も作れるので、歩留まりは高まります。一方、ジョニーは一俵から三〇〇パックもできません。
（―伊藤真吾 「男前豆腐店ストーリー」より引用）
と言われるように、豆腐作りにこだわり抜く男前豆腐店の最新作がこの、「チョッパー豆腐」。豆腐であるはずのジョニーがユーザーのあいだで黒蜜と一緒に食べられてきた系譜を受け継ぎ、今回は黒蜜ときな粉が一緒に封入されています。
200グラムの十分なボリュームの豆腐にはチョッパーの愛らしい顔が再現され、フィルムデザインも描きおろしとなっています。値段も198円（税込）とお手頃で、小さなお子様からお年寄りまでスイーツ感覚でヘルシーな豆腐を味わえる商品となっています。甘いもの好きなチョッパーもやみつきになっちゃうかも？
「チョッパー豆腐」は、2013年1月20日より全国のスーパーマーケットなどで順次発売開始。値段は198円（税込）となっています。
(C)尾田栄一郎/集英社・フジテレビ・東映アニメーション
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